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  • 福建麻将十三水玩法 www.tmabh.tw 没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂


    最近每天总能收到高温蓝色黄色预警的推送,北京最热的时间段莫过于每年的6月底到8月上旬,走在路上,一阵小热风袭来,汗毛暴走,瞬间湿身。一到这个时候,不管你是飞行模式还是通话模式,统统都是烧烤模式。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    说到烧烤,那就不能不提烧烤的最佳拍档啤酒了,没有啤酒的烧烤,是没有灵魂的。一盘花生毛豆,一盘羊肉串,一盘小龙虾,就一口啤酒,在微醺的醉意中吹着牛逼,谈着过往,这才是夏天正确的打开方式。

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    啤酒是不少国人的生活中占据着重要地位,浓郁的气泡与温和的口感拉近了陌生人之间的距离,也化解了不少矛盾,最重要的是,它还承载着一分对故乡的回忆。每个地方都有属于自己的地方啤酒,闻名全国的青啤、东北的哈啤、帝都的燕京、兰州的黄河、广州的珠江、重庆的山城、大理的风花雪月……对了,还有让人望而生畏的“夺命大乌苏”!


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    先别急着想象喝啤酒的那股爽快劲,因为咱们今天聊的不是这些可以一瓶吹的“大绿棒子”,精酿啤酒,才是更有味道和格调的存在。?

    喝的不止是酒,还是一种潮流

    和普通啤酒常见于大街小巷饭店餐桌不同,精酿啤酒一般出现在灯光幽暗格调爆棚的酒吧。瓶身上贴着花红柳绿的标签,起着妖魔鬼怪的名字。除了在标签上大玩艺术,各种精酿酒吧也有着前卫另类的装修风格,再加上精酿多元的口味,丰富的口感,使精酿啤酒在消费升级的浪潮中代表着当代年轻人追求品质的态度,也是潮人们表达个性与叛逆精神的生活方式。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    在各路大V和公众号的疯狂带货下,街上的精酿啤酒招牌也越来越多了。恰逢京东举办第五届“世界为你High啤”啤酒节,联合了百威、喜力、燕京、嘉士伯等超过50个国内外品牌深度参与,京东站内外引爆了啤酒夏日狂欢,正是喝酒的好时机。极果君最终没有忍住诱惑,在京东上搞来几箱不同流派的精酿啤酒,看看它到底和普通啤酒有什么差别。?

    精酿到底“精”在哪?

    大麦芽与啤酒花,才是啤酒的正统教义。


    常见的青岛、雪花等啤酒,通常采用大规模工业化生产,工艺单一,风格不变,带来统一的味道与口感,没有新意。


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    而精酿啤酒在酿造过程中只使用大麦芽、啤酒花、酵母和水等天然成分,没有任何添加剂,酿造出来的啤酒麦芽汁浓度更高,闻起来有着浓郁的香气?;箍梢约尤牍?、巧克力等辅助原料,带来不一样的风味。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    用料的讲究也带来了更高的酒精度,传统的精酿啤酒酒精度一般在11度以上,更有甚者可达60度。如果说工业啤酒适合在大排档撸串吹瓶一口闷,精酿则更适合坐在酒吧里细细品,像你老家二叔卷的土匪烟,口感醇厚,一发入魂。?

    入坑精酿怎么喝?

    根据不同的麦芽、啤酒花以及酵母种类以及酿造工艺,精酿啤酒还延伸出了不同的风格,如今,全世界已知的精酿啤酒风格有100种左右。品类虽多,全喝过的酒虫却很少,初入坑的各位应该怎么选呢?今天极果君就列了个清单,带你盘一盘几个常见的精酿流派。

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    「IPA」

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    IPA全称India Pale Ale?,即印度淡色艾尔,别紧张,它和恒河水没啥关系,是正宗的英国货。当年英国人在全世界大搞殖民,将本土的啤酒工艺带到了印度,并稍加改良,给殖民者解馋。


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    结果隔壁在澳大利亚的殖民者尝了也想来一发,又不想跑大老远去英国进货,干脆将在印度的老铁们喝的啤酒叫做IPA。IPA在酿造过程中加入了较多的啤酒花,颜色为琥珀色,气味清新,伴着淡淡的果香,是一种较为常见的精酿啤酒。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    IPA精酿的特征是初入口有点苦,回味带着淡淡的果香和焦糖味道,一开始的苦味变得愈发香甜。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂

    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    今天极果君给大家介绍一款来自美国的IPA流派精酿啤酒——迷失海岸,这不是简单的IPA,而是在IPA的基础上加入双倍或三倍的啤酒花,得到的Double IPAs?,口味更加浓郁。


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    「修道院」

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    在众多精酿啤酒的流派中,修道院啤酒占了不少比重。在17世纪,法国的修道士们被允许饮用含有较多营养成分的啤酒来充饥,但必须由修道院内的僧侣们自行手工酿造,即用劳动来换取食物,这一规定不久后传遍了整个欧洲,不少修道士们纷纷用酿酒作为修行的一部分,同时也展示出修道院的热情好客。


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    另外,修道院啤酒又分为Trappist Beer和Abbey Beer两类,前者为在修道院酒厂中由真正的修士之手酿造,所得利润也用于修道院建设和慈善机构,全球仅有11家。而Abbey Beer则是盈利性的非修道院酒厂由相同工艺酿造的啤酒。传统的修道院啤酒采用上层发酵工艺,香气浓郁,味道苦涩,酒精含量高,算是啤酒中的“烈酒”。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂

    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    在修道院啤酒中,智美、西麦尔都是经典品牌。今天极果君给大家推荐的是智美红蓝帽啤酒,倒入杯中泡沫细腻、丰富,酒体浑厚,有着浓浓的麦芽与木桶香气,初入口尤为苦涩,甚至有些像中药,但没过一会儿就被麦芽香取代,味道十分奇妙,就是多喝了几杯明显有点上头……


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    「世涛」

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    世涛在国内一般被划到“黑啤”一类,也是大家比较熟知的一种啤酒,是波特酒传到爱尔兰后改良的产物,在酿造时采用烘烤过的大麦、啤酒花、水与酵母。酿出来的酒有着明显的焦味,与啤酒花的苦味有着明显区别,泡沫绵密,口感先苦后甘。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    大家最为熟知的黑啤健力士就属于世涛,酒体柔软细腻,泡沫丰富,颜色接近深黑色,有明显的焦糊气息,口感如咖啡和巧克力版醇厚,在全世界范围内广受欢迎,因此也不小心变成了工业啤酒。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂

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    对了,这家酒厂还搞了个副业,叫吉尼斯世界纪录。


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    「妹子们的选择」


    说到适合女孩子们的酒,各种果啤自然是首选,此类啤酒在酿造过程中加入果汁,有浓浓的果香味,口感酸甜,酒精的苦涩感淡了不少。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    在众多果啤中,大家最熟悉的大概是火遍微博与抖音的林德曼,它口感丝滑圆润,有浓浓的草莓香气,同时又带有一点麦芽汁的醇香,色泽上也是充满少女心的粉红色,用高脚杯或香槟杯来喝逼格满满,酒精度不高,是女孩子们想要的微醺感。


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    「国产精酿」

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    随着精酿在国内的流行,也涌现了不少中国本土的精酿品牌。其中最具代表性的大概就是2013年成立的熊猫精酿,在传统的麦芽、啤酒花的基础上,加入茶、中药材等原料,打造出了不少中国风精酿。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂

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    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    比如加入陈皮与香菜籽的“杀马特”、加入苦丁茶成分的“苦丁淡艾”,以及极果君手上这瓶加入中华田园蜂蜜的“蜂蜜艾尔”。类似的还有“高大师”精酿,旗下“茉莉花茶拉格”与“婴儿肥IPA”在国内精酿圈也是小有名气。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂

    精酿,充满个性与格调的存在

    虽然都叫啤酒,但精酿啤酒与工业啤酒带来的体验却全然不同,玩精酿,玩的不仅是工艺、口感与味道,还有个性与生活方式,如果你也想过一把精酿瘾,选对适合自己的才最重要。对了,千万要记得,精酿虽好,可不要贪杯哦。


    没有一杯精酿啤酒,你的夏天就没有灵魂?

    最后再给大家汇总一波。如果你是个初尝精酿的小白,IPA或许是最为稳妥的选择,它口感适中、味道多变、酒精度也相对合理,可选的品牌也很多,喝起来既舒坦,又有格调。要想最快最靠谱的入手精酿啤酒,当然还是选京东!点击文中卡片即可选购。在今后的日子里,极果君每个月都会为大家奉上最新最酷的潮玩新品。购好物,上京东,欢迎大家继续关注~

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